Schabewärmetauscher
Inline-Kühlung unter anderem für Separatorenfleisch
Unser Angebot
Wenn Fleisch verarbeitet wird, steigt die Temperatur auf etwa 8°C. Damit in jeder Phase eine zu 100 % hygienische Produktion sichergestellt ist, muss das Fleisch sofort auf etwa 0°C abgekühlt werden.
Mit diesem speziellen System können wir pro Stunde 10 Tonnen Fleisch von 8 auf 0°C abkühlen. Als Kältemittel wird CO2, Freon, Ammoniak, Eiswasser, Sole oder Glykol verwendet. Das System sorgt dafür, dass das Kältemittel niemals mit dem Fleisch in Kontakt kommt.
