In deze post een Al vanaf de eerste keer dat een pomp werd gebruikt om chocolade te verplaatsen, worstelde men met het feit van het lekken van de chocolade langs de as van de pomp. Hoewel over de jaren heen dure, hightech oplossingen zijn geprobeerd, heeft Viking Pump een nieuwe, effectievere en goedkope manier ontwikkeld voor de asafdichting van chocolade.
STOPBUSPAKKING LEKT PER DEFINITIE
Van oudsher is het gebruik van een stopbuspakking als asafdichting het eenvoudigste en meest gebruikte middel. Maar om de afdichting te kunnen koelen en smeren, moet deze los genoeg zitten om iets van de chocolade eruit te laten lekken. Deze lekkage zorgt echter naast hygiëne- en schoonmaakproblemen, ook voor productverlies. Met als gevolg dat gebruikers de stopbuspakking te strak aandraaien om lekkage te verminderen. Dit resulteert in verbrande chocolade, ingesneden assen en pompen die vastlopen.
Viking’s Chocoladepomp gebruikt betrouwbare dubbele O-Ring seals van voedingskwaliteit voor de asafdichting, eventueel voorzien van “food grade” vet tussen de O-ringen. De O-ringen houden de chocolade in de pomp en uit het glijlagerhuis, zodat de pomp niet kan vastlopen of gaan lekken. Schoonmaakproblemen en productverlies worden zo geëlimineerd.
INNOVATIEF ONTWERP MET DUBBELE O-RING
Het ontwerp van de dubbele O-Ring seals van Viking maakt gebruik van een gepatenteerd uitneembaar glijlagerhuis met twee sets O-ringen om voedselkwaliteit vet in de lagerruimte op tesluiten. Dit voorkomt het lekken van chocolade langs de as en houdt de chocolade in het pompgedeelte.
Het glijlagerhuis wordt zo gesmeerd door schoon vet in plaats van chocolade en is er geen speciale vrije ruimte nodig. O-Ring afdichtingen zijn vrij gemakkelijk te installeren en vereisen geen periodieke controle, zoals bij de stopbusuitvoering wel het geval is.
O-Ringen vertonen een grote weerstand tegen slijtage en resistentie voor chocoladelikeuren en kunnen een brede range van viscositeiten aan. Van dunne cacaoboter tot zeer dikke chocoladepasta. In tegenstelling tot lip seals, die alleen voor lage druk zijn ontworpen, kunnen O-Ring seals zeer hoge drukken verdragen. Ze worden in feite gebruikt als dynamische afdichtingen op hydraulische cilinders. En wanneer ze moeten worden vervangen, zijn de kosten van de vier O-ringen verwaarloosbaar in vergelijking met de kosten van mechanical seals.
Betrouwbare keuze Viking’s Chocoladeserie pompen biedt nog een aantal andere standaardeigenschappen om de betrouwbaarheid te garanderen: een verwarmbare deksel en bracket om chocolade te smelten voor het opstarten, spoelgroeven (flush) die ophoping van chocolade achter de rotor voorkomen, doorgeboorde idler met geharde ijzeren lagerbussen om karamelisatie van de chocolade te voorkomen, geharde ijzeren assen en stalen of nodulair gietijzeren rotoren voor hoge viscositeit. Tevens zijn alle materialen food grade en de pompen zijn conform EC-1935 gecertificeerd.
DOE-HET-ZELF
Interessant? Maar u wilt uw huidige pomp nog niet vervangen?
Dan biedt Viking u de optie om uw bestaande Viking chocoladepompen (vanaf het type Universal bracket: 4124A) die nog zijn voorzien van een stopbuspakking, om te laten bouwen naar de dubbele O-Ring seals.
AxFlow BV
Telefoon: +31 (0)320 287 000
E-mail: axflow@axflow.nl
Whatsapp:
